Arrêtez de laisser vos fours ralentir votre production. La plupart des fours à convection se contentent de faire circuler de l’air chaud. Cela fonctionne bien pour un chauffage général, mais lorsque vous travaillez à grande vitesse, cet air devient un goulot d’étranglement. C’est simplement trop lent.
C’est pourquoi nous utilisons des chauffages à ondes infra-rouges de courte longueur d’onde. Au lieu d’attendre que l’air devienne chaud, les ondes infra-rouges agissent directement sur la surface des aliments. C’est comme se trouver au soleil par un jour froid : on ressent immédiatement la chaleur. Ainsi, vous pouvez traiter plus de produits par minute, sans avoir besoin de construire une bande transporteuse plus longue et plus coûteuse.
Le secret pour une production plus rapide
L’énergie infrarouge se déplace sous forme d’ondes, donc elle n’a pas besoin d’air pour se propager. Nous utilisons cela pour chauffer rapidement la surface des aliments ou pour éliminer rapidement les agents pathogènes.
Si votre processus actuel semble trop lent, nous pouvons ajouter une zone de rayonnement à haute densité. Vous pouvez alors augmenter la vitesse de la bande transporteuse, mais les aliments atteindront néanmoins la température désirée. C’est un vrai soulagement de ne plus avoir à s’inquiéter du ralentissement de la production.
Les équipements que nous utilisons
Nous utilisons généralement des tubes à halogène en céramique. Ils permettent de générer beaucoup de chaleur dans un espace très restreint, ce qui est idéal lorsque l’espace disponible est limité.
Ils se connectent directement aux systèmes PLC existants, ce qui permet un contrôle précis. Nous utilisons également des connecteurs standards. Pourquoi ? Parce que, à 2 heures du matin, lorsque vous devez remplacer un élément, vous voulez pouvoir le faire rapidement, sans devoir passer trois heures à résoudre des problèmes techniques.
Maintenir l’équilibre
Il ne suffit pas de fournir beaucoup de chaleur. Si vous augmentez trop la puissance pour gagner quelques secondes, vous risquez d’endommager la surface des aliments ou de brûler leur centre. Il faut donc trouver un équilibre entre l’intensité des ondes infra-rouges et la vitesse de la bande transporteuse.
De plus, il faut être prudent avec le revêtement utilisé pour protéger les équipements. Si vous ne bloquez pas correctement la chaleur, vous risquez de déformer la structure de la bande transporteuse ou de endommager les moteurs. Personne ne veut ça.