שליטה מדויקת בטמפרטורה באמצעות נורות אינפרא-אדום מקוורץ שקוף
במטבחי מסעדות עמוסים, ההבדל בין קרום מושלם לבין מצב שבו האוכל נשרף נובע לרוב מהבדל של מספר שניות או מספר מעלות בלבד. זה בדיוק המקום בו נורות החימום מקוורץ שקוף נכנסות לתמונה.
במקום לבזבז זמן על חימום כל האוויר בתנור, נורות אלו פולטות קרינת אינפרא-אדום בגלי אורך קצרים ישירות לעבר האוכל. הקרינה פוגעת בפני השטח של האוכל מיד – ללא צורך בהמתנה.
למה המהירות חשובה
כאשר משתמשים בנורות אלו יחד עם בקר PID, התגובה היא כמעט מיידית.
רכיבי חימום רגילים הם איטיים – הם שומרים על החום לאורך זמן, מה שמקשה על שליטה בטמפרטורה. נורות הקוורץ שונות – הן מגיעות לטמפרטורה הרצויה תוך שניות בלבד.
אנו משתמשים בזכוכית סיליקה באיכות גבוהה, מכיוון שהיא מאפשרת לאנרגיית האינפרא-אדום לעבור דרכה ללא עיכוב. כך, יותר חום מגיע לפיצה, ופחות חום משמש לחימום המסגרת המתכתית של התנור. זה פשוט יעיל יותר.
התאמה להגדרות התנור שלכם
אנו יודעים שכל מטבח שונה. אי אפשר פשוט להשתמש באותה נורה בכל תנור.
בהתאם לכמות המקום שיש לכם, אנו מתאימים את ההספק והמתח למערכת החשמל שלכם. זכרו: הספק גבוה יותר פירושו יותר חום, אך זה גם יוצר לחץ על הרכיבים החשמליים של התנור. עליכם לוודא שהחוטים שלכם יכולים לעמוד בעומסים האלו, כדי שהרכיבים שלכם לא יינזקו.
כדי להקל עליכם, אנו מציעים מספר אפשרויות לחיבור הנורות. כך, כשיהיה צורך בתחזוקה, תוכלו פשוט להחליף את הנורה הישנה בחדשה, מבלי לעשות שינויים בחוטים.
דברים שצריך להיזהר מהם
מכיוון שחימום באמצעות קרינת אינפרא-אדום הוא ממוקד מאוד, צריך להיות מדויקים.
החיישנים צריכים להיות במיקום הנכון בדיוק. אם החיישן נמצא במרחק של אפילו אינץ’ אחד מהמיקום הנכון, המערכת תנסה למצוא את הטמפרטורה הנכונה, וזה יגרום לשינויים תכופים בטמפרטורה.
טיפ מקצועי: היזהרו עם הזכוכית. קוורץ הוא שביר מאוד. אם תגעו בו עם אצבעות מלוכלכות או אם יהיה שמן על הפני השטח, זה יגרום להיווצרות של נקודות חם, מה שעלול לגרום לשבירת הנורה.
תמיד לבשו כפפות נקיות בזמן ההתקנה. זה יחסוך לכם הרבה בעיות בעתיד.