Tại sao các lò nướng được trang bị công nghệ AI cần có khả năng kiểm soát nhiệt độ tốt hơn?
Hiện nay, mọi người đều nói về “nhà bếp thông minh”. Nhưng thực tế là, dù phần mềm có thông minh đến đâu, nó cũng vô ích nếu phần cứng không thể hoạt động hiệu quả.
Nếu bạn sử dụng các cuộn dây gia nhiệt thông thường, bạn sẽ gặp vấn đề về tốc độ gia nhiệt. Chúng mất khá nhiều thời gian để nóng lên, và càng mất nhiều thời gian hơn để nguội lại. Khi lò nướng nhận ra rằng nhiệt độ đã quá cao, lớp vỏ bánh đã bị cháy rồi.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng các bóng đèn hồng ngoại có độ chính xác cao. Chúng phản ứng ngay lập tức. Khi AI yêu cầu giảm nhiệt độ, nhiệt độ sẽ giảm ngay lập tức. Đó là cách duy nhất để có được lớp vỏ bánh màu vàng óng ả, và phần bên trong bánh không bị khô cứng như gạch.
Sức mạnh của ánh sáng hồng ngoại
Quá trình nướng bánh phụ thuộc rất nhiều vào cách mà nhiệt độ tác động lên bột bánh. Chúng tôi sử dụng bức xạ sóng ngắn và sóng trung bình vì chúng giúp gia nhiệt nhanh chóng. Thay vì phải chờ hàng phút để không khí trong lò nóng lên, những bóng đèn này có thể đạt được nhiệt độ mong muốn chỉ trong vài giây. Điều này tạo ra mối liên kết chặt chẽ giữa các cảm biến và nguồn nhiệt. Không cần phải đoán mò hay điều chỉnh quá mức – bạn sẽ có được nhiệt độ chính xác vào đúng thời điểm cần thiết.
Lò nướng được thiết kế để chịu được nhiệt độ cao
Lò nướng là môi trường khắc nghiệt. Chúng tôi sử dụng ống thủy tinh có độ tinh khiết cao vì chúng có thể chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột mà không bị nứt vỡ. Chúng tôi cũng phủ lớp phủ đặc biệt lên các ống này. Điều này giúp nhiệt độ lan sâu vào bên trong bột bánh, thay vì chỉ làm cháy lớp bên ngoài. Bạn sẽ có được phần bên trong bánh chín đều, mà lớp bên ngoài vẫn giữ được màu sắc tự nhiên.
Chúng tôi cũng không làm cho hệ thống trở nên phức tạp. Chúng tôi sử dụng các đầu nối công nghiệp tiêu chuẩn, vì vậy nếu bạn cần thay thế bóng đèn trong quá trình bảo trì, việc thay thế sẽ diễn ra rất dễ dàng. Không cần phải lo lắng gì cả.
Một vài điều cần lưu ý
Tuy nhiên, cũng có một vài hạn chế. Các bóng đèn hồng ngoại có mật độ cao sẽ tiêu thụ rất nhiều năng lượng. Nếu bạn sử dụng quá nhiều bóng đèn trong một lò nướng nhỏ, bạn sẽ gặp vấn đề về nhiệt độ. Nếu nhiệt độ quá cao, các linh kiện điện tử trong lò sẽ bị hư hỏng.
Lời khuyên của chúng tôi là hãy sử dụng các lớp bảo vệ nhiệt riêng biệt. Hãy giữ các linh kiện điện tử xa khỏi nguồn nhiệt.
Cuối cùng, độ chính xác trong quá trình nướng bánh phụ thuộc vào sự kết hợp giữa bóng đèn nhanh và bộ điều khiển được thiết lập tốt. Nếu thiếu phần cứng phù hợp, AI của bạn sẽ chỉ có thể đoán mò mà thôi.