Přestaňte nechat své pece zpomalení vašeho výrobního procesu
Většina konvekčních pecí pouze pohybuje horkým vzduchem. To funguje dobře při hromadném ohřevu, ale když pracujete s vysokou rychlostí, tento vzduch se stává překážkou – je prostě příliš pomalý.
Proto používáme zahřívače na krátkovlnné infračervené záření. Místo čekání, až se vzduch ohřeje, infračervené záření působí přímo na povrch potravin. Je to jako vyjít na slunce v chladný den – okamžitě cítíte teplo. To znamená, že můžete za minutu zpracovat více produktů, aniž byste museli použít delší a dražší dopravní pásku.
Tajemství vyšší rychlosti
Energie infračerveného záření se šíří ve vlnách, takže nepotřebuje vzduch k přenosu. Využíváme to k rychlému ohřevu povrchu potravin nebo k likvidaci patogenů.
Pokud se vám zdá, že váš výrobní proces je příliš pomalý, můžeme přidat oblast s vysokou intenzitou infračerveného záření. Můžete tím zvýšit rychlost dopravní pásky, ale produkty přesto dosáhnou správné teploty. Je to obrovská úleva, když už nemusíte řešit problémy s zpožděním výroby.
Nástroje, které používáme
Obvykle používáme kvartové halogenové trubice. Dokážou vytvořit velké množství tepla v velmi malém prostoru, což je skvělé, když je místo omezené.
Připojují se přímo do vašich stávajících systémů PLC pro přesnou kontrolu. Používáme také standardní konektory. Proč? Protože když je 2 hodiny ráno a je potřeba nějakou součástku vyměnit, chcete rychlou výměnu, ne tříhodinový projekt na úpravu systému.
Udržování rovnováhy
Nemůžete prostě jen přehřívat potraviny a být spokojeni. Pokud zvýšíte výkon příliš moc, abyste ušetřili pár sekund, skončíte s spálenými povrchy a syrovým jádrem potravin. Jde o rovnováhu mezi intenzitou infračerveného záření a rychlostí pohybu dopravní pásky.
Kromě toho musíme dbát na správnou izolaci. Pokud teplo správně nezablokujete, může dojít ke zkreslení konstrukce dopravní pásky nebo k poškození motorů. To nikdo nechce.