کیوں آپ کا اوون باہر کے حصے کو جلادیتا ہے، جبکہ اندرونی حصہ برف جیسا ہی رہتا ہے؟
اگر آپ نے کبھی اوونوں کی ڈیزائننگ میں وقت صرف کیا ہے، تو آپ کو اس مشکل کا علم ہوگا: باہر کا حصہ بالکل جل جاتا ہے، لیکن درمیانی حصہ اب بھی برف جیسا ہی رہتا ہے۔
اس کی وجہ یہ ہے کہ عام کنوکشن سسٹم میں صرف گرم ہوا ہی استعمال ہوتی ہے۔ ہوا سطح پر پہنچ کر اسے جلا دیتی ہے، اور حرارت کو درمیانی حصے تک پہنچنے میں بہت وقت لگتا ہے۔ ہم نے اس مسئلے کا حل یہ نکالا کہ انفراریڈ حرارتی ٹیوبوں کا استعمال کیا گیا۔
ہوا کے برخلاف، انفراریڈ شعاعوں کو کسی “واسطے” کی ضرورت نہیں ہوتی۔ یہ شعاعیں سیدھے سطح سے گزر کر کھانے کے اندر موجود پانی کے مولیکیولوں کو گرم کر دیتی ہیں۔ یہ حرارت کے لئے ایک بہترین راستہ ہے۔
حرارت کو مناسب جگہ پر پہنچانا
ان ٹیوبوں کے اندر ٹنگسٹن فلامنٹ موجود ہے، جو کوارٹز سے لپٹا ہوتا ہے۔ جب یہ فعال ہوتا ہے، تو یہ مختصر یا درمیانی لہروں کی شکل میں حرارت خارج کرتا ہے۔
خوبی یہ ہے کہ یہ لہریں سطح پر نہیں رکتیں، بلکہ سیدھے اندر جاکر اپنی توانائی کو کھانے کے اندر پہنچا دیتی ہیں۔ اس طرح کھانے کا اندرونی درجہ حرارت تیزی سے بڑھ جاتا ہے، اور کھانا یکساں طور پر پک جاتا ہے۔ اب مزید قیاس آرائیوں کی ضرورت نہیں ہے۔
مناسب ٹیوب کا انتخاب
جب ٹیوبوں کا انتخاب کیا جاتا ہے، تو عموماً واٹج اور وولٹیج ہی اہم عوامل ہوتے ہیں۔
زیادہ واٹج کا مطلب یہ ہے کہ زیادہ حرارت پیدا ہوتی ہے۔ سادہ الفاظ میں، کھانا تیزی سے پک جاتا ہے۔ لیکن آپ اسے لامحدود طور پر استعمال نہیں کر سکتے۔ زیادہ ڈینسٹی والی ٹیوبیں برقی سسٹم پر بہت زیادہ دباؤ ڈالتی ہیں۔ اگر آپ R7s یا SK15 بیس استعمال کر رہے ہیں، تو یقین کریں کہ آپ کے ساکٹ اس کرنٹ کو برداشت کر سکتے ہیں۔ ورنہ ٹیوبیں ٹوٹ جائیں گی، جو ہر کسی کے لئے برا ہوگا۔
کوارٹز کی خصوصیات
ہم کوارٹز کا استعمال اس لئے کرتے ہیں کیونکہ یہ انفراریڈ شعاعوں کو اپنے اندر جذب کیے بغیر ہی گزارنے دیتا ہے۔ یہ اس کام کے لئے بہترین مواد ہے، لیکن یہ نازک بھی ہے۔
کوارٹز “تھرمل شاک” سے نفرت کرتا ہے۔ اگر آپ ایک بہت گرم ٹیوب پر ٹھنڈی ہوا ڈالیں، تو یہ ٹوٹ جائے گا۔ اپنی ٹیوبوں کو ٹوٹنے سے بچانے کے لئے، انہیں آہستہ آہستہ ٹھنڈا ہونے دیں۔ صبر کریں۔
اور ایک اہم نصیحت: اپنے واٹج کو بالکل درست رکھیں۔
اگر آپ 1500W والی ٹیوب کو 1000W والی جگہ پر استعمال کریں، تو آپ کا سرکٹ بریک ہو جائے گا، یا کنٹرولر خراب ہو جائے گا۔ یہ ایک آسان تبدیلی ہے، لیکن برقی سسٹم کو بالکل درست ہونا ضروری ہے۔ ورنہ آپ شارٹ سرکٹ کا شکار ہو جائیں گے۔