왜 대류식 오븐에 300W의 적외선 램프를 사용하는가? 일반적인 대류식 오븐도 괜찮지만, 열을 전달하는 데는 공기를 이용해야 하므로 속도가 매우 느립니다. 그래서 우리는 300W짜리 적외선 램프를 사용하는 것입니다. 공기가 열을 전달하는 동안 기다리는 대신, 이 램프...

오븐이 생산 속도를 늦추는 것을 막으세요. 대부분의 대류식 오븐은 단순히 뜨거운 공기를 주위로 이동시킬 뿐입니다. 이 방식은 대량 가열에는 적합하지만, 고속으로 작업할 때는 그 뜨거운 공기가 오히려 장애물이 됩니다. 너무 느린 것이죠. 그래서 우리는 단파 적외선 히터...

왜 오븐의 바깥쪽은 잘 익는데 안쪽은 제대로 익지 않을까요? 오븐을 설계해본 사람이라면 이런 문제를 잘 알 것입니다. 바깥쪽은 완벽하게 타버리는 반면, 중심부는 여전히 차가운 상태입니다. 이는 일반적인 대류 방식에서는 뜨거운 공기만이 흐르기 때문입니다. 공기가 표면에...