Đừng để lò nướng cản trở công việc của bạn nữa!
Không có gì tồi tệ hơn việc đang bận rộn nấu ăn thì lò nướng lại ngừng hoạt động. Bạn cố gắng cho thêm vài chiếc bánh vào lò, nhưng nhiệt độ lại giảm xuống. Kết quả là tốc độ nấu ăn bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Hệ thống sưởi ấm chính của lò vẫn cố gắng hoạt động hết sức, nhưng vẫn không thể đáp ứng được nhu cầu sử dụng.
Đó chính là lúc các bộ đèn hồng ngoại phát huy tác dụng. Hãy coi chúng như “nút tăng tốc” cho lò nướng. Chúng không thay thế hoàn toàn chức năng của lò nướng, mà chỉ giúp duy trì nhiệt độ ở mức cần thiết ngay khi nhiệt độ giảm xuống.
Cách hoạt động của chúng
Hầu hết các lò nướng hoạt động bằng cách đưa không khí nóng đi khắp lò, điều này mất khá nhiều thời gian. Trong khi đó, ánh sáng hồng ngoại hoạt động khác biệt – nó truyền nhiệt trực tiếp vào thức ăn. Việc sử dụng các bộ đèn hồng ngoại giúp tạo ra vùng có nhiệt độ cao ngay tại vị trí cần nấu. Nhờ đó, phô mai sẽ tan chảy nhanh hơn, vỏ bánh cũng đông cứng nhanh hơn. Bạn không cần phải chờ đợi toàn bộ lò nướng được làm nóng trở lại.
Một số lưu ý khi lắp đặt
Chúng tôi thường sử dụng ống huỳnh quang halogen. Hầu hết chúng sử dụng đầu nối R7 hoặc SK15, vì vậy bạn có thể lắp chúng vào lò một cách dễ dàng.
Nhưng cần lưu ý về công suất của ống đèn. Nếu bạn sử dụng ống đèn có công suất cao trong môi trường có điện áp 230V, chúng có thể gây hỏng hóc cho lò nướng. Điều này rất tồi tệ vào những lúc bận rộn vào cuối tuần.
Chúng tôi cũng khuyên nên sử dụng ống huỳnh quang được phủ lớp chống nhiệt. Điều này giúp kiểm soát cách nhiệt được truyền vào thức ăn, đảm bảo rằng bánh được nấu chín đều, chứ không chỉ bị cháy ở phía trên.
Một vài điều cần lưu ý
Dù nhiệt độ cao có lợi, nhưng nó cũng gây áp lực lớn lên các bộ phận của lò nướng. Nếu bạn sử dụng ống đèn có công suất 1000W+ trong không gian hẹp, hãy đảm bảo rằng vỏ lò có khả năng chịu được nhiệt độ cao đó.
Và xin nhớ phải cẩn thận với phần thủy tinh của ống đèn. Huỳnh quang rất dễ vỡ. Chỉ cần một cú va chạm nhẹ cũng có thể làm vỡ ống đèn.
Mẹo nhỏ: Luôn đeo găng tay khi sử dụng ống đèn. Dầu từ da tay có thể để lại những vết bẩn trên thủy tinh. Những vết bẩn này sẽ trở thành các điểm nóng, khiến ống đèn bị hỏng sớm hơn dự kiến.