หยุดรอให้จานแห้งไปเลย!
หากคุณเคยทำงานในครัวขนาดใหญ่ คุณคงเข้าใจดีว่ามันยากแค่ไหน ทุกอย่างดำเนินไปอย่างรวดเร็ว จนกระทั่งถึงขั้นตอนการอบแห้ง แต่แล้วคุณก็ต้องรอให้ความร้อนจากการอบแห้งเกิดขึ้น นี่คืออุปสรรคที่ทำให้กระบวนการทำงานหยุดชะงัก
เราแก้ปัญหานี้โดยการเลิกใช้ระบบทำความร้อนด้วยอากาศ แล้วหันมาใช้ท่อควอตซ์ที่ใช้คลื่นอินฟราเรดแทน
ความลับก็คือ พลังงานอินฟราเรดไม่สูญเสียเวลาไปกับการทำความร้อนให้อากาศรอบๆ จาน แต่จะส่งความร้อนโดยตรงไปยังจาน นี่คือ “การตอบสนองแบบทันที” คุณเพียงแค่เปิดสวิตช์ ความร้อนก็จะเกิดขึ้นทันที
วิธีการทำงาน
เราห่อลวดทำความร้อนด้วยแก้วควอตซ์คุณภาพสูง เพราะแก้วควอตซ์สามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิได้ดี โดยไม่แตก
เมื่อคุณต้องการเร่งกระบวนการอบแห้ง คุณก็ต้องการพลังงานมากๆ ในพื้นที่จำกัด เราจึงใช้ท่อควอตซ์ที่มีขนาดเล็ก เพื่อสร้างแหล่งความร้อนที่สามารถทะลุผ่านความชื้นในเครื่องปั้นดินเผาและแก้วได้ ไม่ต้องรอ จานก็จะแห้งทันที
สิ่งที่ควรระวัง
เพื่อให้ระบบนี้ทำงานได้ดี เราจึงใช้แก้วควอตซ์ที่มีความหนาน้อย ซึ่งช่วยให้ความร้อนสามารถผ่านเข้าไปได้โดยไม่สูญเสียพลังงาน แต่นั่นก็หมายความว่าท่อเหล่านี้มีความเปราะบาง
เคล็ดลับ: ควรสวมถุงมือขณะติดตั้งท่อเหล่านี้เสมอ
หากมีน้ำมันจากผิวหนังไปเกาะที่แก้ว ก็จะเกิดจุดร้อนขึ้น ซึ่งจะทำให้ท่อเสียหายเร็วขึ้น
นอกจากนี้ เนื่องจากท่อเหล่านี้สร้างความร้อนมาก คุณจึงไม่สามารถติดตั้งไว้แล้วละเลยได้ คุณต้องให้ช่องระบายอากาศเปิดอยู่ และต้องจัดวางกระจกสะท้อนให้เหมาะสม มิฉะนั้น ตู้ก็อาจเสียหายได้
การติดตั้ง
สิ่งที่ดีที่สุดคือ ท่อเหล่านี้สามารถใช้แทนระบบอบแห้งเดิมได้เลย
เราใช้ตัวควบคุม SCR เพื่อให้คุณสามารถปรับระดับพลังงานได้ ไม่ว่าคุณจะอบจานที่มีน้ำหนักมากหรือจานที่บางมาก คุณก็สามารถปรับอุณหภูมิได้ทันที คุณไม่ต้องรอให้อุณหภูมิถึงระดับที่เหมาะสม
วิธีนี้ช่วยประหยัดพลังงานได้มาก และที่สำคัญคือ ช่วยให้จานกลับมาใช้งานได้เร็วขึ้น นั่นคือผลดีสำหรับทุกคน