面倒な手間をかけずに、サイドル式のヒーターを元の状態に戻す方法 もし、PETボトルに光沢が出たり、壁の厚さが均一でなくなったりする問題に直面したことがあるなら、それは本当に悩ましいことです。これはすべて、加熱の仕方に起因しています。もし温度制御がわずかに狂っただけでも、大量のスクラップが発生してし...

クローネス・コンティフォーム型ブロー成形機をスムーズに稼働させるために もし、PETプリフォームを加熱するためのオーブンの管理を経験したことがあれば、その大変さはよくわかるでしょう。より速いサイクル速度を実現する一方で、エネルギー代を抑えるという、常にバランスを取らなければならない状況です。 クロ...

細菌をすぐに排除する方法 もし、レストランのキャビネットを数秒以内に消毒したいのであれば、通常の加熱方法では不十分です。時間がかかりすぎます。空気が温まるのを待っている暇はありません。 そこで役立つのが短波赤外線ランプです。空気を温めるのに時間を費やす代わりに、このランプはエネルギーを直接装置の表...

クリアクォーツ式IRランプを使って適切な加熱を実現する 忙しい商用キッチンでは、完璧なパイの外皮と炭のように硬くなったパイの違いは、たった数秒や数度程度です。そんな時こそ、クリアクォーツ式加熱ランプが役立ちます。 このランプは、オーブン内の空気全体を温めるのに時間を費やす代わりに、短波長の赤外線を...

90秒でピザを出荷するにはどうすればいいのか？ 通常の対流式オーブンは遅いです。オーブンは食品の周りの空気を温めることに時間を費やしてしまいます。これは、家を暖めるために駐車場を温めるようなものです。もしドアの外に行列ができ、ピザがたくさん積み上がっているなら、そんなに待っているわけにはいきません...

完璧なクラストを作るために：なぜスチームオーブンでは赤外線を使用するのか 料理の表面に完璧できれいなキツネ色のクラストを作りつつ、中身がパンパンにならないようにするのは難しいですよね。美味しそうな香りとサクサクした食感を実現するには、速さが不可欠です。 だからこそ、専用の赤外線ヒーターを使用するの...

オーブンが十分に温まるのを待つのはやめましょう。生産スケジュールを台無しにする最悪の要素は、遅いオーブンです。新しい製品の準備ができているのに、温度が上がるのを待っているだけでは効率が悪いです。もし対流式や通常の加熱要素に頼っているなら、それらでは十分な速度で加熱できないことに気づいているはずです...

クローネスのContiform SやMatrixシリーズのオーブンを再び正常な状態に戻す方法 もし、PETブロー成形で均一でない加熱パターンに悩まされたことがあるなら、その苦労はよくわかるでしょう。必要なのは、ちゃんとフィットするIRランプです。「ほぼ」フィットするだけでは不十分で、OEM製品と完...

短波赤外線を使ってピザの焼き時間を実際に短縮する方法 もし、依然として通常の対流式や蒸気を使ってピザを焼いているのであれば、時間との戦いに負けていることになります。私たちが見てきた多くの生産ラインでは、1回の焼成に約300秒かかっています。これは非常に非効率的です。 しかし、古い方法の代わりに高密...

ブロー成形工程において、プリフォームの加熱が不均一になると、ラインの速度が低下するだけでなく、容器の壁厚も不均一になります。また、結晶化した部分や、本来なら合格品になるはずの製品が廃棄されてしまいます。加熱トンネルのある場所が過度に高温になり、別の場所が低温になると、安定した工程を維持することがで...