Hören Sie auf, Nahrungsmittel zu stark zu trocknen – eine bessere Methode zum Erhitzen
Ist Ihnen schon aufgefallen, wie Nahrungsmittel beim Rösten oder Braten eine seltsam zusammengeschrumpfte Form annehmen? Meistens liegt das daran, dass die Hitze einfach zu intensiv ist. Herkömmliche Heizelemente erhitzen einfach alles in der Umgebung – und schon ist die Feuchtigkeit aus dem Essen herausgebracht worden.
Wir haben eine bessere Lösung gefunden: Wir verwenden Quarztuben mit schnellem Heizvorgang, die die Wärme im Infrarotbereich abgeben.
Warum das wichtig ist:
Die meisten Heizgeräte verschwenden Zeit damit, die Luft um das Essen herum zu erhitzen. Diese Quarztuben kümmern sich nicht um die Luft – sie zielen direkt auf das Essen selbst. Im Inneren der Tube befindet sich ein Wolframfaden, der in hochreinem Quarz eingewickelt ist. Dieser sendet Kurzwellenausstrahlung aus, die das Essen sofort erwärmt. Dadurch bleiben die Säfte im Essen, bevor sie verdampfen können. Sie heizen also nicht einfach den Raum – sondern das Essen selbst.
Technische Eigenschaften:
Wir fertigen diese Tuben aus einem speziellen Quarztyp her, der es zulässt, dass sie schnell eingeschaltet und ausgeschaltet werden, ohne zu brechen. Im Inneren gibt es außerdem eine Halogengasdichtung, die verhindert, dass der Faden abbrennt – selbst bei hohem Stromverbrauch.
Wenn Sie diese Tuben in eine Fritteuse einbauen, achten Sie auf den Durchmesser und die Länge der Tuben. Das bestimmt, wie viel Wärme pro Quadratzentimeter auf das Essen trifft.
Ein praktischer Tipp: Stellen Sie Spannung und Leistung genau richtig ein. Wenn diese Werte nicht zu Ihrer Stromversorgung passen, erhalten Sie entweder zu schwache Wärme oder der Faden geht kaputt. Das ist sicherlich keine angenehme Art, den Tag zu beginnen.
Nachteile (denn nichts ist perfekt):
Der Vorteil ist, dass diese Tuben fast sofort warm werden. So müssen Sie keine Zeit mehr mit langen Vorheizzyklen verschwenden. Doch man muss vorsichtig sein – Quarz ist nämlich zerbrechlich. Wenn die Fritteuse zu stark vibriert oder Schläge erhält, können die Tuben brechen. Stellen Sie sicher, dass die Befestigungen fest sind und das Kabel die Enden der Tuben nicht beschädigt. Geben Sie den Tuben außerdem etwas Freiraum. Wenn der Gehäuse zu viel Wärme speichert, gehen die elektrischen Anschlüsse schon vor den Tuben kaputt.