Yiyeceklerinizi aşırı derecede kurutmaktan vazgeçin: Daha iyi bir ısıtma yöntemi
Yiyecekleri kızartırken veya fırınlarken nasıl garip, buruşuk bir görünüme büründüklerini fark ettiniz mi? Genellikle bunun sebebi, kullanılan ısının çok güçlü olmasıdır. Standart ısıtıcılar, çevredeki her şeyi ısıtır ve böylece yiyeceklerdeki tüm nem yok olur.
Biz daha iyi bir yöntem bulduk. Kızılötesi spektrumunu kullanan hızlı ısıtma özellikli kuvars tüpler kullanıyoruz.
Bunun neden önemli olduğu şöyle:
Çoğu ısıtıcı, yiyeceğin etrafındaki havayı ısıtmakla zaman kaybeder. Bu kuvars tüpler ise havayla uğraşmaz; doğrudan hedefe odaklanır. Tüpün içinde, yüksek saflıkta kuvarsla kaplı bir tungsten filamenti bulunur. Bu filament, kısa dalga radyasyonları yayar ve bu radyasyonlar hızla yiyeceğe ulaşır. Böylece yiyeceğin dış kısmı neredeyse anında pişer ve suları buharlaşmadan korunmuş olur. Sadece odayı ısıtmıyorsunuz; doğrudan yiyeceği hedef alıyorsunuz.
Detaylar:
Bu tüpleri, hızlı şekilde açılıp kapatılmasına rağmen kırılmayan özel bir kuvars türünden üretiyoruz. İçinde, yüksek voltaj altında bile filamentin yanmasını engelleyen bir halojen gazı bulunur. Eğer bunları yüksek yoğunluklu bir fritözde kullanacaksanız, tüpün çapı ve uzunluğuna dikkat edin. Bu değerler, her santimetrekareye ne kadar ısı verildiğini belirler.
Küçük bir ipucu: Voltaj ve wattaj değerlerinin tam olarak doğru olmasına dikkat edin. Eğer bu değerler güç kaynağınıza uymazsa ya zayıf bir ısı elde edersiniz ya da filament yanar. Bu da günün başlangıcı için pek hoş bir durum değil.
Eksileri (çünkü hiçbir şey mükemmel değildir):
En iyi yanı ise, bu tüplerin neredeyse anında ısınmasıdır. Uzun süreli ısıtma işlemleriyle zaman ve elektrik kaybetmekten kaçınabilirsiniz. Ancak dikkatli olmalısınız; kuvars oldukça kırılgandır. Eğer fritöz çok sallanırsa veya darbeler alırsa, tüpler kırılabilir. Montaj braketlerinin sağlam olduğundan ve kabloların tüpün uçlarını zorlamadığından emin olun. Ayrıca, tüplere biraz boşluk bırakın. Eğer kutu fazla ısı biriktirirse, elektrik konektörleri tüplerden çok önce yanar.