대류 오븐의 히트 튜브 수리

왜 오븐의 바깥쪽은 잘 익는데 안쪽은 제대로 익지 않을까요? 오븐을 설계해본 사람이라면 이런 문제를 잘 알 것입니다. 바깥쪽은 완벽하게 타버리는 반면, 중심부는 여전히 차가운 상태입니다. 이는 일반적인 대류 방식에서는 뜨거운 공기만이 흐르기 때문입니다. 공기가 표면에...