הפסיקו לחכות שהתנורים שלכם יסיימו את עבודתם: טיפול מהיר ביותר בייבוש כלי האוכל באמצעות אור אינפרא-אדום
האם גם אתם מרגישים שהתנורים שלכם עובדים לאט מדי? אתם רוצים לעבד יותר מוצרים, אך נאלצים לחכות שהאוויר יתחמם. זו בעיה שמעכבת את העבודה שלכם.
כשזה קורה, אנו משתמשים בנורות אינפרא-אדום.
חשבו על זה כעל ההבדל בין לחכות שהחדר יתחמם, לבין להיכנס ישר לאור השמש. במקום לחמם את כל האוויר הריק, הנורות האלו מעבירות את החום ישירות לכלי האוכל. זה מהיר מאוד. וזה אומר שאתם יכולים להפסיק לחכות ולהתחיל לעבד עוד מוצרים.
איך זה עובד בפועל
אנו משתמשים בנורות אינפרא-אדום בעלות גלים קצרים, מכיוון שהן חודרות את החומרים מהם עשויים כלי האוכל. כך ניתן לחסוך את שלב החימום הארוך. העבודה שלכם תהיה מהירה יותר, והתוצאות שלכם יהיו טובות יותר.
הציוד הנדרש
אנו בדרך כלל משתמשים בזכוכית קוורץ באיכות גבוהה ובגז הלוגן כחומר מילוי. למה? כי הקוורץ יכול לעמוד בחום בלי להתעוות, וההלוגן מונע את שריפת החוטים של הנורה. אנו גם משתמשים בחיבורים סטנדרטיים מסוג R7 או SK15, כך שאם אחת הנורות נשרפת, ניתן להחליף אותה במהירות.
כמה דברים שצריך להיזהר מהם
נורות אינפרא-אדום אינן “מטה קסמים”. הן חזקות מאוד – לפעמים אפילו יותר מדי.
בגלל החום העז, עלולים להיווצר “נקודות חמות” אם כלי האוכל לא זזים בקצב קבוע. אם המסילה שעליה זזים כלי האוכל עובדת לא יציב, עלולים להיגרם נזקים לפלסטיק הדק או לכלי החרסיר.
הסוד הוא לשלב את הנורות עם מערכת תזמון מדויקת. כך ניתן להשיג ייבוש אחיד של כלי האוכל בכל פעם.