Warum wir diese Lampe entwickelt haben
Kommen wir direkt zum Punkt: Wir haben diese Heizlampe aus einem einfachen Grund entwickelt – um zu verhindern, dass Küchen unnötig Zeit und Geld mit endlosen Vortempervorgängen verschwenden.
Es handelt sich dabei um eine Kurzwellinfrarotlampe, die genau dafür konzipiert wurde, Wärme genau dorthin zu bringen, wo sie benötigt wird. Sobald der Schalter umgelegt wird, wird die Energie sofort freigesetzt – ohne Wartezeit. Es entsteht keine Verzögerung, sondern sofortige, gezielte Wärmeabgabe.
Wie die Lampe ihre Aufgabe erfüllt
Der Kern der Lampe ist eine Kurzwellinfrarothalogenlampe, die in einem kompakten Gehäuse untergebracht ist. Sie ist für hohe Leistungen konzipiert – normalerweise 400 V bei 2500 W. Damit kann eine bestimmte Stelle schnell erwärmt werden.
Aber: Die Verkabelung sowie die Steuerung des Ofens müssen für diese hohe Leistung geeignet sein. Die Lampe selbst ist nur etwa 300 mm lang – dadurch passt sie auch in enge Bereiche, ohne dass man den ganzen Ofen neu gestalten muss.
Die wichtigsten Eigenschaften der Lampe
Wir haben uns für einen Quarztube entschieden, denn diese kann schnelles Erhitzen und Abkühlen bewältigen, ohne zu zerbrechen. Im Inneren der Lampe wird das Halogenfilament sehr heiß – dadurch wird die Kurzwellenenergie direkt auf das Ziel abgestrahlt. Dadurch geht weniger Energie verloren.
Die Tube ist außerdem beschichtet, damit die Wärme genau dorthin geleitet wird, wo sie benötigt wird – anstatt in alle Richtungen abzustrahlen.
Der Anschluss der Lampe erfolgt über R7-Schnittstellen. Das ist ein standardmäßiger, robuste Anschluss, der hohe Ströme vertragen kann. Die Installation ist einfach: Man muss nur die Kontakte richtig zusammenführen und die Lampe einsetzen.
Wie es in einer geschäftigen Küche aussieht
In einem Deckofen hält diese Lampe die Speisen bei der gewünschten Temperatur – ohne die Arbeitsgeschwindigkeit zu verringern. Die Reaktionszeit ist fast sofortig. Man kann die Hitzebedingungen jederzeit anpassen. Der Energieverbrauch sinkt, da die Lampe nur das Heizt, was benötigt wird – und anschließend wieder abschaltet.
Allerdings gibt es einen Kompromiss: Mit 2500 W in einer 300 mm langen Tube müssen die Belüftungs- und Isolationsmöglichkeiten des Ofens ausreichen. Wenn die Belüftung und Kühlung nicht ausreichen, sammelt sich Wärme im Umfeld der Lampe an.
Für alle, die Ausrüstung auswählen, ist diese Lampe eine gute Lösung für das Problem des Vortemperierens. Man muss nur sicherstellen, dass der Rest des Systems mit der hohen Wärmestärke zurechtkommt.