対流オーブン用300W赤外線ランプ

なぜ対流式オーブンで300Wの赤外線ランプを使用するのか？ 通常の対流式オーブンでも問題ありませんが、空気によって熱が伝わるのは遅すぎます。時間がかかりすぎるのです。そのため、300Wの赤外線ランプを使うのです。空気に任せて待つ代わりに、このランプは熱を直接食べ物に送り込みます。これは実際に効果的...