Еда on Focused IR Heating Point

Печь с конвекцией и излучательным нагревателем для обеспечения безопасности пищи

Sat, 25 Jul 2026 04:30:12 +0800

Перестаньте позволять своим печам замедлять производственный процесс. Большинство конвекционных печей просто перемещают горячий воздух. Этот метод подходит для обогрева больших объемов продукции, но при высокой скорости обработки такой воздух становится препятствием. Он слишком медленный.

Поэтому мы используем инфракрасные обогреватели. Вместо того чтобы ждать, пока воздух нагреется, инфракрасное излучение напрямую воздействует на поверхность продукта. Это похоже на ощущения от нахождения на солнце в холодный день — вы сразу чувствуете тепло. Это позволяет обрабатывать больше продукции в минуту, без необходимости использования более длинных и дорогих конвейерных лент.

Нагреватель для пищи с галогенной лампой для быстрого нагрева

Tue, 21 Jul 2026 08:47:27 +0800

Как доставить пиццу на улицу за 90 секунд
Обычные конвекционные духовки работают медленно. Они тратят всё своё время на нагрев воздуха вокруг еды, что по сути значит попытку обогреть дом, нагревая подъездную дорожку. Если у вас длинная очередь из клиентов, и пиццы скапливаются, вы не можете ждать так долго.

Вот здесь-то и пригодятся галогеновые лампы с коротковолновым инфракрасным излучением. Вместо нагрева воздуха эти лампы нагревают саму пиццу напрямую. Благодаря этому время приготовления сокращается с пяти минут до всего 90 секунд. Это огромная разница в скорости приготовления пиццы.

Трубка нагрева для духовки для обеспечения безопасности пищи

Sat, 18 Jul 2026 03:55:01 +0800

Перестаньте бороться с проблемами многоуровневой духовки
Если вы когда-либо работали с многоуровневой духовкой, то знаете, какие трудности это сопровождается. Тепло распространяется сверху вниз – это простая физика. Но на профессиональной кухне это означает, что верхний уровень духовки перегревает все продукты, в то время как нижний уровень едва справляется со своей задачей. Это раздражает, приводит к неравномерному прожариванию продуктов, а также создает проблемы при проверке духовки инспекторами по безопасности.

Мы нашли лучший способ решения этой проблемы. Вместо использования одного большого источника горячего воздуха мы используем отдельные инфракрасные нагревательные элементы для каждого уровня.

замена инфракрасного обогревателя для ротационной печи в общепите

Fri, 10 Jul 2026 13:06:55 +0800

Хватит ждать, пока разогреется конвекционная печь

Вы когда-нибудь замечали, что конвекционные печи так медленно нагреваются? Или что температура сразу снижается, как только вы кладете в печь холодные продукты? Это раздражает. Вы стоите и ждете, пока печь нагреется, в то время как можно было бы уже начать обработку продуктов.

Вот почему мы используем инфракрасные нагреватели. Вместо того чтобы ждать, пока воздух нагреется, инфракрасные лампы направляют энергию прямо на продукты. Это похоже на разницу между ожиданием, пока комната нагреется, и входом в луч солнца. Процесс нагрева происходит очень быстро. Это позволяет быстрее завершить процесс обработки продуктов.

Складная лампа для нагрева пищи

Wed, 24 Jun 2026 03:36:24 +0800

Когда наступает час пик при готовке ужина, духовка должна сохранять тепло — нет никаких оправданий. Регулируемая по высоте лампа обеспечивает быстрое и точное нагревание продуктов: они достигают нужной температуры за секунды, а не минуты.

Как это работает? Мы использовали кварцевые трубки с коротковолновым инфракрасным излучением. Они быстро нагреваются и обеспечивают целенаправленное излучение тепла в нужных местах. Лампа закреплена на штанге, поэтому не мешает при работе, а также может свободно перемещаться над формами или поверхностями для приготовления пищи. Можно выбрать версию с напряжением 120 В или 240 В в зависимости от особенностей вашей кухни. Рефлектор фокусирует энергию на продукте, что снижает потери тепла и предотвращает пересыхание корочек. Термостатический контроль поддерживает заданную температуру, что гарантирует стабильные результаты при каждой партии готовки.