Pare de deixar seu pátio desperdiçado no inverno! Todos já vimos isso: um belo espaço para refeições ao ar livre que parece ótimo em julho, mas se torna um lugar deserto assim que novembro chega. O problema é que a maioria dos aquecedores tenta apenas aquecer o ar. Em um espaço aberto, isso é inútil – o vento leva o calor embora antes mesmo que seus convidados consigam senti-lo. É por isso que utilizamos aquecedores de ondas curtas infravermelhas. O segredo está em que esses aquecedores não se importam com o ar. Eles não tentam lutar contra o vento. Em vez disso, eles enviam calor em linha reta, atingindo diretamente as pessoas e os objetos. É como estar sentado ao sol em um dia frio de outono. Você sente o calor imediatamente, independentemente do quão frio esteja lá fora. Como configurar corretamente Você não pode simplesmente colocar algumas lâmpadas aí e esperar pelo melhor resultado. Geralmente, usamos aquecedores de alta potência – entre 2000W e 3000W por zona – para realmente combater o frio. Mas a altura é fundamental. Se os aquecedores estiverem muito altos, o calor não chegará até a mesa. Se estiverem muito baixos, seus convidados sentirão como se suas cabeças estivessem sendo assadas, enquanto seus pés ficariam congelados. Preferimos usar uma configuração em grade, para eliminar essas áreas frias e tornar todo o espaço mais agradável. Quando as pessoas estão confortáveis, elas ficam mais tempo lá. Elas pedem outra garrafa de vinho ou um doce que não planejavam inicialmente. É uma questão de psicologia: conforto significa maior faturamento. Cuidados com a eletricidade Há algo importante a se considerar: esses aparelhos consomem muita energia. Não dá para conectá-los simplesmente a uma tomada comum. Se você fizer isso, seus disjuntores vão disparar durante o horário de pico, em noites de sábado. Você precisa garantir que seu quadro elétrico consiga suportar a carga de vários aparelhos de 2kW funcionando ao mesmo tempo. Vale a pena investir para configurar tudo corretamente desde o início. Conclusão No final das contas, um pátio gelado é simplesmente um espaço desperdiçado. Ao controlar a temperatura, você está, na verdade, aumentando a área útil do seu restaurante, sem precisar construir um novo espaço. Isso transforma um problema sazonal em uma oportunidade para manter as receitas altas o ano todo.