http://warm-ir-heat-point.com/ko/tags/%EC%88%98%EB%A6%AC/ Recent content in 수리 on Focused IR Heating Point Hugo ko Sat, 25 Jul 2026 04:23:54 +0800 http://warm-ir-heat-point.com/ko/posts/the-physics-of-infrared-heat-tubes-in-convection-oven-systems/ Sat, 25 Jul 2026 04:23:54 +0800 http://warm-ir-heat-point.com/ko/posts/the-physics-of-infrared-heat-tubes-in-convection-oven-systems/ <p><img src="http://warm-ir-heat-point.com/images/b338d6ce49d892c90887f08da58dcdef.png" alt="대류 오븐의 히트 튜브 수리"></p> <p>왜 오븐의 바깥쪽은 잘 익는데 안쪽은 제대로 익지 않을까요?<br> 오븐을 설계해본 사람이라면 이런 문제를 잘 알 것입니다. 바깥쪽은 완벽하게 타버리는 반면, 중심부는 여전히 차가운 상태입니다.<br> 이는 일반적인 대류 방식에서는 뜨거운 공기만이 흐르기 때문입니다. 공기가 표면에 닿으면 표면이 타버리고, 열이 중심부로 전달되는 데는 시간이 오래 걸립니다. 우리는 적외선 열관을 추가함으로써 이 문제를 해결했습니다.<br> 공기와 달리 적외선은 중간 매개체가 필요하지 않습니다. 적외선은 파동 형태로 직접 음식 속의 수분 분자들을 자극합니다. 마치 열을 전달하는 지름길과 같은 것입니다.</p>