Quando il servizio raggiunge il suo apice, un bicchiere umido o un piatto freddo rappresentano più di semplici fastidi: possono addirittura interrompere il flusso di lavoro. Per questo abbiamo creato un riscaldatore a radiazioni da 220V, progettato apposta per asciugare e riscaldare rapidamente la biancheria da cucina, in modo che sia pronta non appena necessaria.
Cosa succede all’interno del dispositivo?
Il dispositivo funziona grazie a un elemento riscaldante a 220V, che emette raggi infrarossi diretti sulla superficie dei piatti. Questo tipo di alimentazione permette all’apparecchio di funzionare con le normali infrastrutture elettriche presenti in una cucina commerciale, senza bisogno di modifiche alla rete elettrica. Il calore viene generato rapidamente, e l’apparecchio può riprendersi tra una fase di asciugatura e l’altra, permettendo così di mantenere il ritmo anche quando c’è molto lavoro da svolgere. La temperatura viene mantenuta costante, in modo che ogni ciclo di asciugatura avvenga in modo uniforme.
Perché funziona bene in una cucina impegnata?
È importante disporre di un sistema di temporizzazione affidabile. Questo riscaldatore asciuga e riscalda i piatti in modo uniforme, evitando che alcuni pezzi di biancheria richiedano più tempo per asciugarsi. I risultati sono sempre consistenti: i piatti vengono consegnati puliti e uniformi, senza zone troppo calde. Inoltre, il consumo energetico è ridotto, poiché il calore viene applicato solo quando necessario, senza sprechi. Il vantaggio è quindi una minore quantità di interruzioni nel lavoro e una gestione più tranquilla della cucina.
Cosa pianificare in anticipo?
È necessario predisporre cavi dedicati a 220V, in grado di sopportare il carico completo dell’apparecchio. È importante mantenere liberi i percorsi di ingresso e uscita dell’aria, e evitare di impilare i piatti in modo che possano ostruire il campo di radiazione. In condizioni di alta umidità, il primo scaffale potrebbe richiedere un po’ più di tempo per asciugarsi; una volta che la stanza raggiunge la temperatura desiderata, le prestazioni diventano stabili e costanti. Abbinando correttamente l’apparecchio al proprio flusso di lavoro, si noterà sicuramente una differenza nella velocità e nell’uniformità dei risultati.