भाप on Focused IR Heating Point

भाप ओवन के लिए सूखने हेतु आईआर हीटर

Mon, 27 Jul 2026 02:08:29 +0800

स्टीम ओवनों को जल्दी सूखाना (बिना किसी चीज़ को जलाए)

यदि आप कोई स्वचालित रसोई प्रणाली इस्तेमाल कर रहे हैं, तो आपको इसकी कठिनाइयों का अंदाजा होगा। सामान्य कन्वेक्शन हीटर तो कुछ चीज़ों को सूखाने हेतु उपयुक्त हैं, लेकिन स्टीम ओवनों में इसका उपयोग करने पर प्रक्रिया बहुत धीमी हो जाती है।
इसीलिए हम शॉर्टवेव इन्फ्रारेड (IR) हीटरों का उपयोग करते हैं। ऐसे हीटर, हवा गर्म होने का इंतज़ार किए बिना ही वस्तुओं की सतह पर मौजूद नमी को तुरंत ही हटा देते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि ऐसे हीटरों को बस ऐसे ही ओवन में नहीं लगाया जा सकता। IR हीटरों को आपके टेम्परेचर सेंसरों से जोड़ना आवश्यक है, और यह सब PLC द्वारा ही नियंत्रित होता है।

हीट प्रिजर्वेशन हेतु स्टीम ओवन हीटिंग बल्ब

Mon, 20 Jul 2026 11:00:26 +0800

आदर्श क्रस्ट प्राप्त करने हेतु: स्टीम ओवनों में इन्फ्रारेड का उपयोग क्यों किया जाता है?

क्या आपने कभी ऐसा करने की कोशिश की है कि व्यंजन की सतह सुनहरी-भूरी रंग की हो, लेकिन उसके अंदरूनी हिस्सा ठोस न हो? यह एक कठिन कार्य है। व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने एवं उसकी सतह को कुरकुरा बनाने हेतु तेज़ गति आवश्यक है।
इसीलिए हम विशेष इन्फ्रारेड हीटिंग बल्बों का उपयोग करते हैं। ये बल्ब “मैलार्ड अभिक्रिया” को उत्पन्न करते हैं… जिससे व्यंजन की सतह सुनहरी-भूरी हो जाती है, एवं उसकी गंध भी बेहतरीन हो जाती है… साथ ही व्यंजन की नमी भी बरकरार रहती है।

खाना पकाने हेतु स्टीम ओवन में उपयोग होने वाला इन्फ्रारेड बल्ब।

Sat, 11 Jul 2026 08:12:54 +0800

शॉर्टवेव आईआर के द्वारा अपनी पिज्जा तैयार करने की प्रक्रिया को कैसे तेज़ किया जाए?

यदि आप अभी भी पिज्जा तैयार करने हेतु सामान्य विधियों या भाप का उपयोग कर रहे हैं, तो आप वास्तव में समय के साथ प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं। आमतौर पर, पिज्जा तैयार होने में लगभग 300 सेकंड लगते हैं… यह बहुत ही धीमी गति है।
लेकिन यदि आप इन पुरानी विधियों के बजाय उच्च-घनत्व वाले इन्फ्रारेड उत्सर्जकों का उपयोग करें, तो पिज्जा तैयार होने में समय केवल 90 सेकंड ही लगेगा। यह तो बहुत बड़ा बदलाव है।