http://warm-ir-heat-point.com/de/tags/thermisch/ Recent content in Thermisch on Focused IR Heating Point Hugo de Sun, 19 Jul 2026 15:07:28 +0800 http://warm-ir-heat-point.com/de/posts/replacement-thermal-element-for-restaurant-deck-oven/ Sun, 19 Jul 2026 15:07:28 +0800 http://warm-ir-heat-point.com/de/posts/replacement-thermal-element-for-restaurant-deck-oven/ <p><img src="http://warm-ir-heat-point.com/images/496708015f75e44aef430b31c7c74800.png" alt="Ersatz Heizelement für Ofen in Restaurants"></p> <p><strong>Hören Sie auf, Energie zu verschwenden: Eine bessere Art, Ihren Ofen zu nutzen</strong><br> Die meisten Ofene im Gastronomiebereich verwenden immer noch die altmodischen Widerstandsheizungen. Damit wird einfach nur die Luft erhitzt – man hofft dann, dass diese Luft schließlich das Essen erwärmt. Das ist jedoch sehr langsam und außerdem ein Verschwendung von Strom.</p> <p>Durch den Einsatz von Infrarot-Elementen ändert sich alles. Anstelle dessen, auf die Erwärmung der Luft zu warten, sendet das Infrarotlicht die Wärme <a href="https://o-yate.net">direkt</a> ins Essen. Das ist effizienter.</p> http://warm-ir-heat-point.com/de/posts/deck-oven-thermal-element-for-temperature-control/ Tue, 14 Jul 2026 10:56:56 +0800 http://warm-ir-heat-point.com/de/posts/deck-oven-thermal-element-for-temperature-control/ <p><img src="http://warm-ir-heat-point.com/images/b2d3d64551df425cd37abb6b72dcf90a.png" alt="Heizelement für Ofentür zum Temperaturregulieren"></p> <p><strong>Die <a href="https://o-yate.net">richtige</a> Kruste erzielen: Warum wir Infrarotstrahlung in unsere Ofen eingebaut haben</strong><br> Die meisten Außenöfen erfüllen ihre Grundfunktionen gut. Die Steine am Boden sorgen für Wärme, während heiße Luft an den Seiten zirkuliert. Das funktioniert zwar, aber wer schon einmal gebacken hat, weiß, dass es manchmal Probleme gibt: Manchmal ist die Mitte des Brotes perfekt, doch die Oberfläche bleibt blass – oder man bekommt einfach nicht diese gewünschte „kräftige“ Kruste.</p> <p>Deshalb haben wir beschlossen, Infrarotelemente direkt in die Decke des Ofens einzubauen. Stellen Sie sich das so vor: Anstatt zu warten, bis die Luft warm wird und anschließend das Brot erwärmt wird, treffen die Infrarotstrahlen direkt auf den Teig. Dadurch wird die Maillard-Reaktion aktiviert – mit dem Ergebnis, dass eine tiefe, goldbraune Kruste entsteht und der Teig besser aufgeht. Zudem <a href="https://o-yate.com">gelangt</a> die Wärme dank des Quarzes genau dorthin, wo sie benötigt wird – nämlich auf das Brot – anstatt Energie damit zu verschwenden, die Außenhülle des Ofens zu erwärmen.</p>