http://warm-ir-heat-point.com/de/tags/franz%C3%B6sisch/ Recent content in Französisch on Focused IR Heating Point Hugo de Fri, 19 Jun 2026 05:25:00 +0800 http://warm-ir-heat-point.com/de/posts/french-fry-warmer-lamp/ Fri, 19 Jun 2026 05:25:00 +0800 http://warm-ir-heat-point.com/de/posts/french-fry-warmer-lamp/ <p><img src="http://warm-ir-heat-point.com/images/34f46c761c75902319bdd1fee123a309.png" alt="Lampe zum Erwärmen von French Fries"></p> <p>In einer geschäftigen Gastronomieküche ist genau in der Zeit nach dem Servieren die Qualität der frittierten Gerichte am schlechtesten. Die Pommes kommen zwar perfekt aus der Fritteuse, werden anschließend aber unter einer Heizlampe platziert – dadurch werden sie weich. Das Problem liegt nicht an der Hitze selbst, sondern an der Art der Wärmeabgabe. Eine Heizlampe für Pommes ist keine gewöhnliche Glühbirne; sie handelt sich vielmehr um ein Gerät, das dazu dient, die Temperatur konstant zu halten, ohne dass die Oberfläche des Essens beschwitzt wird.</p>