توقفوا عن السماح بأن يظل المكان الخارجي خاليًا في فصل الشتاء. من المؤسف أن نرى الكراسي الخارجية فارغة بمجرد انخفاض درجة الحرارة. كل كرسي فارغ يعادل في الحقيقة مبلغًا من المال يضيع في الهواء.
الحل هو استخدام أجهزة التدفئة بالأشعة تحت الحمراء. يعتقد معظم الناس أن هذه الأجهزة تُستخدم لتدفئة الهواء، لكن ذلك عديم الفائدة؛ فأنت في الحقيقة تحاول تدفئة المنطقة بأكملها. أما أجهزة التدفئة بالأشعة تحت الحمراء، فهي تعمل على تدفئة الضيوف والكراسي مباشرة. إنه شعور رائع، كما لو كنت جالسًا تحت أشعة الشمس في يوم مشمس.
جعل المكان صالحًا للاستخدام
عند وضع هذه الأجهزة فوق الطاولات، يتم خلق منطقة دافئة صغيرة. يمكنك الاحتفاظ بالطاولات قريبة من بعضها دون أن يشعر الضيوف بالبرد عندما يهب الريح. عندما يشعر الناس بالدفء، سيبقون لفترة أطول، وقد يطلبون مشروبات إضافية أو حلويات لم يخططوا لطلبها في الأصل. بالإضافة إلى ذلك، ستتوقف عن فقدان العملاء الذين كانوا يمرون بجانب الشرفة لأنها تبدو كثلاجة.
الجوانب التقنية: المعدات والأسلاك الكهربائية
يجب استخدام معدات مقاومة للعوامل الجوية. فهذه الأجهزة تتعرض للأمطار والرياح، لذا لا يجب التهاون في اختيار المعدات المناسبة.
يجب الانتباه إلى ارتفاع السقف. إذا كانت الأجهزة منخفضة، فلا يجب استخدام أجهزة كبيرة، وإلا فإن رؤوس الضيوف ستحترق من الحرارة. أما إذا كانت الأجهزة مرتفعة، فإنك بحاجة إلى طاقة كبيرة لنقل الحرارة إلى الأسفل عبر الهواء البارد.
كما يجب الانتباه إلى الأسلاك الكهربائية. فهذه الأجهزة تحتاج إلى طاقة كبيرة، لذا لا يمكن توصيلها بمقبس الكهرباء ببساطة. إذا كانت الأسلاك قديمة أو رقيقة، فإن القواطع الكهربائية ستتوقف عن العمل بمجرد أن يمتلئ المكان بالضيوف. يجب فحص الأسلاك أولاً.
هل الأمر يستحق التكلفة؟
الحسابات بسيطة للغاية. إذا ساعدت هذه الأجهزة في الحفاظ على خمس طاولات من أن تظل فارغة من نوفمبر إلى مارس، فإن تكلفة الأجهزة ستتعوض خلال موسم واحد. أنت لا تشتري مجرد مصابيح، بل تستعيد مساحتك الخارجية مرة أخرى.