وقتی که فرآیند خشک کردن ظروف در حالت اوج قرار میگیرد، استفاده از فنجانهای مرطوب یا سینیهای سرد، نه تنها مزاحمت ایجاد میکند، بلکه مانع ادامه فرآیند خشک کردن ظروف نیز میشود. ما هیترهای ۲۲۰ ولتی را طوری طراحی کردهایم که بتوانند ظروف را به سرعت خشک و گرم کنند؛ تا در هر زمانی که نیاز باشد، ظروف آماده استفاده باشند.
چه اتفاقی در داخل دستگاه میافتد؟
این دستگاه با استفاده از عنصر تابشی ۲۲۰ ولتی کار میکند؛ این عنصر، اشعه مادون قرمز را مستقیماً روی سطح ظروف اعمال میکند. این منبع تغذیه، دستگاه را در چارچوب سیستم برقی آشپزخانههای تجاری قرار میدهد، بدون اینکه نیاز به تغییر سیمکشی باشد. گرما به سرعت ایجاد میشود و دستگاه میتواند در بین هر دور خشک کردن، دوباره آماده شود؛ بنابراین میتوانید در شرایط پرکاری نیز کار را ادامه دهید. الگوی تابشی این دستگاه به گونهای است که مرطوبت ظروف را از بین ببرد، بدون اینکه ظروف سوخته شوند؛ همچنین، سیستم کنترل دما، دما را ثابت نگه میدارد تا هر دور خشک کردن، با یکدیگر یکسان باشد.
چرا این دستگاه در آشپزخانههای پرکاری کارایی خوبی دارد؟
شما به زمانبندی قابل اعتماد نیاز دارید. این هیتر، ظروف را به طور یکنواخت خشک و گرم میکند؛ بنابراین نیازی نیست منتظر باشید تا یک ظرف خاص خشک شود. نتایج یکنواخت هستند و ظروف در نهایت تمیز و یکنواخت خواهند بود، بدون هیچ نقطه داغی. مصرف انرژی نیز کنترل شده است، زیرا گرما فقط در زمان لازم اعمال میشود؛ بنابراین هیچ اتلاف انرژی نخواهد داشت. نتیجه این است که مزاحمتها کمتر میشود، نیاز به حوله کمتر میشود و فضای کاری آرامتر خواهد بود.
چه چیزهایی را باید از قبل در نظر بگیرید؟
باید سیمکشی مخصوص ۲۲۰ ولتی را در مسیری قرار دهید که بتواند بار کامل را تحمل کند. فاصله بین سوراخهای ورودی و خروجی نیز مهم است؛ بنابراین باید ظروف را در جایی قرار دهید که مانع از تابش گرما نشوند. در شرایط بسیار مرطوب، خشک شدن ظروف در ردیف اول کمی طولانیتر خواهد بود؛ اما وقتی که دمای اتاق به حد مطلوب برسد، عملکرد دستگاه ثابت خواهد ماند. اگر دستگاه را با روند کاری خود هماهنگ کنید، تفاوت سرعت و یکنواختی کار را خواهید فهمید.